“夏日源源，俐美人给你红，香香一品香，日日香夜夜香，日热红。大树下甜蜜蜜，爱迪生、张国荣等一下，老爸蒸真健康。聚乐坊、食为仙，小百姓找回忆，长乐好、旺利兴！”

是不是很有趣？这是我把双溪比力地区美食招牌，试图串联起来汇成的一段趣文。如果你曾留意，双溪比力不少食肆都喜欢用“香”这个字。

说起来，我与双溪比力州选区还真有些缘分。2008年大选民联执政雪州，我一度负责领养双溪比力；2018年大选我又当选双溪比力州议员。

双溪比力州选区其实范围不小，除了人口比较密集的双溪比力，还包括雪邦和沙叻两个小镇。

我对双溪比力第一印象，仿若走进一个美食文化大熔炉，这里汇集了各籍贯的传统和文化，从闽南、福州、海南、潮州、广东、客家，各种风味美食，百味齐放，百家争香。

老字号滋味不变，新声名推陈出新，既有大排档式的家乡煮炒，也有大酒楼式的美味佳肴；既有传统古早味的糕粿、面粉粿，也有潮流新口味的西餐、蛋糕甜点。

而嫁来双溪比力地区的外国妻子，包括参与食肆经营的中国太太、越南太太、泰国太太、印尼太太、柬埔寨太太等，亦为双溪比力的美食文化增添了新的元素。

最与众不同的一点，双溪比力州选区盛产水果，我们为此特地拨出一些篇幅，介绍双溪比力地区的果食，包括火龙果、加拜榴梿、央基黄梨、蜜糖菠萝蜜、榴梿蜜、罗汉番石榴、黑金刚莲雾、龙眼、沙梨果、山荔枝、鲁古冷刹、红毛榴梿等。

我们觉得，发展美食旅游大有可为。出版这本《寻味双溪比力》，便是打着推广美食，带动地方社会经济，改善民众生活为本，同时打造一个活力兼美食社区。

本书收录了双溪比力州选区，以双溪比力为主、雪邦和沙叻为副的15家果食、30家饭食、13家面食、8家中式包点饼食、9家西餐蛋糕甜点、13家其他美食在内的简介。

换言之，本书介绍了88家美食，基本上收录了人气较高、口碑较佳、历史较久的美食。但限于篇幅，我们不敢说包罗万有，双溪比力地区还有其他美食仍待介绍。

这不止是一本美食之书，还是一本双溪比力地区美食文化生活之书。感谢资深写作人雷子健和他团队的努力，也感谢双溪比力市议员雷健强、蔡志雄，以及雪邦村长戴祖兴、沙叻村长陈泽龙、双溪比力村长余东发等从旁协助。

ʘ雪兰莪双溪比力州议员刘天球