福泉兴冰品 – 绵绵冰甜丝丝

至热卖是绵绵冰（小RM 3，大RM 6），有四种口味：西瓜、芒果、火龙果和Oreo饼。蔡崇毅以特制味道的冰块，锉成片片软绵轻盈，铺上指定水果或Oreo饼，入口即化，口感绵密甜丝丝。

八宝冰，也即ABC杂雪，亦是福泉兴招牌冰品。最底部，是一贯的红豆、玉米、燕菜粒，冰上洒上花生碎，有固定食客逢来必点，说是回忆初恋的日子。彩虹冰（RM 4），所使用都是植物提炼出来的自然色素，没有包含任何化学合成品。

还有一道神秘冰品，是用爱玉子为主的“蓝色幽灵”（RM 6），浇在冰上的蓝色汁由蓝蝶花做成，上桌后捏几滴附送的柠檬汁，蓝汁遇酸遽变紫色。这是蔡崇毅自创研发的冰品，而爱玉子更是自己亲手搓洗出来，Q软嫩滑。

金瓜西米露（RM 2），煮成浓稠状，以软绵的金瓜泥搭配，亦可选用西瓜或火龙果搭配。福泉兴还有五种口味的冰丸（RM 2），糖水，西茶（RM 3）和花茶（RM 5）。

福泉兴虽然每周仅营业三天，但蔡崇毅夫妻档很用心制作，也会陆陆续续推出新成品。店里提供的小食有小金杯（RM 3），是素食品，里面装着炒香的沙葛丝和胡萝卜丝。