八福饼家 – 福州饼皮酥馅香

转眼30年功夫，余养绥再传给子女，尤其儿子余深颂，不但深得父亲真传，还在八打灵再也开设了八福饼家，主打一系列福州饼。

余养绥说，一般所说的福州饼分成咸、甜两种口味（一盒12个RM 14）。咸味的馅料是白芝麻、花生、青葱和肥肉混合；甜味是绿豆加猪油和糖，手工翻炒两个小时以上至浓稠。外皮则是用面粉和猪油搓成酥皮。由于无防腐剂，只能耐一星期，不能久放。

另一款由他们家自创的芋头蛋黄酥（四粒装RM 45，八粒装RM 78），保存期仅五天，采用槟榔屿芋头，松软黏绵，皮酥馅香，非常热卖，尤其中秋时节更为畅销。

说起芋头蛋黄酥的来源，原来余养绥儿时随家人在峇都劳勿（Batu Laut）务农，卖剩的芋头就弄成芋泥做饼，最后研制成芋头蛋黄酥。

还有一种越嚼越香的芝麻饼（每片RM 2，福州人又称木头饼），是以面粉和碱水揉搓成团，待发酵两天后，压扁面团，一边沾满白芝麻，烤至香脆。至于多口饼，因含猪肉馅，保存期很短易出油，所以现已停止制作。此外，八福饼家也接受福州礼饼预订。