旺利兴海鲜饭店 – 开胃三味炸石斑

拿手招牌好菜是三味炸石斑（时价，约莫RM 40）。石斑鱼炸得酥脆，淋上桔子、辣椒、峇拉煎和糖调制的酱汁，酸辣甜三味俱全，开胃又刺激。

吕亚兴的改良版三杯鸡（小RM 14，大RM 28）很受落，不同于原来三杯鸡的干身煲，没有太浓的酒味，也没有八角的浓味，但酱汁略多且浓郁。当年，吕亚兴曾在岳父士拉央的餐馆工作，学会岳父多道客家菜式。三杯鸡则是岳父传授的台湾食谱。

还有一道豉油王花肉（RM 18-RM 30），花肉烫熟，去皮切薄片，沾粉炸至卜卜脆，再用豉油兜一兜，入口脆香，一片又一片，吃不绝口。菜脯豆腐（RM 7），则以自制豆腐炸至金黄，再洒上炸香的菜脯碎，滑嫩加脆咸，滋味十足。

其他热卖菜式还有咸蛋苏东（RM 18-RM 32）、咸鱼花腩煲（小RM 18）等，以及打工一族最爱的单座饭（RM 7），有宫保、姜葱、叁巴各式煮法。

旺利兴海鲜饭店亦是夫妻档经营。熟客居多，包括不少印裔食客。