曾记家乡小食馆 – 饭香不怕巷子深
| 是的,饭香不怕巷子深。曾记就是这么一间食肆,在沙叻大街完全不起眼,静静躲在新村大牌坊旁,但就是有一班食客长期支持,三天不吃曾记就觉得不安乐。
曾记亦为夫妻档,曾宝华2003年接手父亲档口,从单纯一个面档变成兼卖家常菜,增添了许多客家、福建、海南风味小菜。尤其,在父亲拿手的炒粿条(RM 5)以外,曾宝华现在也提供各式口味的炒饭(普通RM 5.50),从菜脯炒饭、臭豆炒饭到烧肉炒饭(加料皆RM 6.50)超过20式。 上桌的烧肉炒饭,米饭是粒粒分明,油香饭香刚刚好,不愧是炒饭高手。15年来,曾宝华平日一天炒饭、炒粿条,合起来超过一百碟。平日凡有赛车时期,工作人员致电打包,一订30包是常事,甚至试过订整百包净炒饭,炒到曾宝华几乎直不了腰。 家常小菜多属预先煮便,如羊肉煲、鹵肉、猪脚酸。羊肉煲(每客RM 8),羊肉搭配八角、桂皮、包菜花和腐竹等焖煮,汤汁浓稠够味,送饭最佳。鹵肉属福建风味,猪脚酸顾名思义客家味了。 便菜以外,也有现煮现卖。曾宝华是客家子弟,自家酿制黄酒烹煮的黄酒鸡(RM 12),当然必列曾记招牌家常菜之一。还有一道需时一句钟烹煮的“风流天子”,以鸡肉、腊肠、咸鱼等,佐以姜丝、绍兴酒大火蒸熟,香气扑鼻。 家常菜有超过40种(每客连饭RM 7-RM8)菜式,包括鱼片类、鸡肉类、猪肉类、鹿肉类、烧肉类、豆腐类等,经济实惠,是附近许多打工一族饱肚的选择。 |
![]() 烧肉炒饭粒粒分明。 ![]() 福建风味鹵肉。 ![]() 羊肉煲汤汁够味。 ![]() 承传父亲绝技的炒粿条。 ![]() 曾宝华每日炒饭、炒粿条上百碟。 |
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沙叻大街曾记家乡小食馆 Restoran Chan Kei 地址:103, Jalan Besar,Salak, Sepang. 电话:012-3531321 营业:9am-2.30pm, 6pm-10pm 周休:星期日 |









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