一流罗惹面档 – 40年原汁原味 – Makan Makan Sungai Pelek

马来文Rojak，中文一般译成“罗惹”，意思为“混合在一起”，所以罗惹面也就是混杂面。都说，罗惹面是双溪比力首创，创始人即是一流罗惹面档的已故王进坤。

一流罗惹面档现今掌托人是王进坤的媳妇阿娇。根据她说，40年前，家翁开档是为帮补家庭收入，而后由她接手亦已35年了。阿娇对自家的罗惹面深感自豪：“罗惹面是双溪比力独有美食，别的地方想吃也吃不到。”

罗惹面每个步骤都不马虎。首先当然是以椰浆、辣椒、峇拉煎等材料熬煮的汤底，把准备好的面条配搭鸡蛋、叉烧片、豆腐卜等佐料，以汤汁淋上再撒上新鲜的花生碎，这才大功告成。汤汁口感微辣，花生碎则香脆，让罗惹面吃起来微辣中带香甜。

双溪比力至少有三家比较知名的罗惹面，可以说是双溪比力最具代表性的美食。阿娇自认一流罗惹面的优势，是自家制的椰浆比较香浓。

卖罗惹面的都兼卖咖哩叻沙。在一流罗惹面档，咖哩叻沙带咸，罗惹面则是半甜咸。两者卖价一样，小盘RM 4.50，大盘RM 5.00。一流罗惹面档平日多为街坊客，周末周日和假日才有外地客。

还有还有，双溪比力村民吃罗惹面，习惯配搭西刀鱼丸汤（五粒鱼丸RM 5.00），或新鲜捕捉的鱼只一起吃。档主会先把鱼烫熟，依各人喜好撒上自制辣椒酱，即可吃到鱼的鲜味和甜味。鱼只的选择丰俭由人，一流罗惹面档主要提供甘望鱼（RM 3.50）、硬尾鱼（Cencaru ，RM 5.00）、舢板鱼（Talang，RM 5.00），又称舢板跳或三保公鱼）等。