亚兴肉骨茶 – 猪脚煲肥而不腻

亚兴肉骨茶口味比巴生肉骨茶略淡。有食家认为，巴生肉骨茶口味稍重，新山肉骨茶口味又稍清，吉隆坡风味肉骨茶则刚刚好。问亚兴属于哪一种？他觉得比较接近吉隆坡口味，不同是他没有放蚝油，黑酱油也下的少。

所谓吉隆坡风味，就是大众化味道，适合不爱太浓或太淡的食客。而亚兴肉骨茶口味，则是大众化之中又有其特色。

卖肉骨茶，汤底最讲究功夫，亚兴卖肉骨茶就以20种药材，包括党参、玉竹、当归、黑蒜等熬煮，上桌时就是一煲香喷喷的肉骨茶（单位RM 12）。干肉骨茶（RM 12.00），则是把肉汤焖煮成更浓稠的肉汁，并加入辣椒干、鱿鱼等调味，以及帮助消油解腻的羊角豆。

根据亚兴，干、湿两种肉骨茶都一样受欢迎。如果顾客不满足，还可以另外添食，比如添加一煲肥而不腻的猪脚（RM 12.00），又或其他猪肉部位皆可。豪客也可点一份超级海鲜煲（时价，不超过RM 100），里面有斗底鲳、大虾等新鲜材料。

亚兴最感自豪，就是香港食家梁文韬，曾经率20人香港食客团，远道来双溪比力品尝亚兴肉骨茶。