后巷小炒 – 福建风味焖猪脚

其实，后巷小炒并非真正在后巷，而是在夜夜香茶餐室后方。由于面向后巷，茶餐室后方又有入口，于是食肆直截了当取名后巷小炒。

档主朱国全，双溪比力女婿，落脚双溪比力超过10年，此前曾在吉隆坡等地当头手，2018年6月才开设后巷小炒，最基本的三道美食是焖猪脚、咖哩排骨、豉汁排骨。尤其，福建风味的焖猪脚（连饭每客RM 9），肥而不腻软腍恰恰好，刘天球州议员首次品尝时，惊叹为“天下第一脚”。

不过朱国全称，实则他的咖哩排骨（连饭每客RM 8）比较受欢迎。根据他说，咖哩排骨浓而不稠，只属小辣，不是本地人喜爱的热辣，但软嫩的咖哩排骨送饭却是一流。同样软嫩的豉汁排骨也是连饭每客RM 8。

都说，双溪比力华人嗜吃猪肉，所以后巷小炒迎合需求，逢周五推出咖哩排骨、逢周六推出焖猪脚，逢周日则换成豉汁排骨。换言之，这三道美食不是天天有卖。

朱国全平日炒饭炒面多。至拿手炒大条面（每客RM 6），也即吉隆坡式的福建面。黑油油的面条，夹着香喷喷的猪油渣，味道浓郁，捧场客众。干炒河、炒饭等每客一律RM 6。