大树下小食馆 – 豆酱鱼片口感足

这就是双溪比力大树下小食馆，吴来财和母亲经营逾六年的心血。现在已由吴来财独自掌勺，把母亲十多年煮炒功力发挥的淋漓尽致。

吴来财对煮炒有自己一套要求，那就是不用味精、少用盐。再来则是对食材的精选细选，选购本地鱼，本地油面，做出本地人爱吃的家常风味。职是之故，大树下多为本地熟客也就不稀奇了。

拿手招牌菜是苦瓜豆酱鱼片（RM 18），用料丰富，除了鱼片和苦瓜，还有番茄和咸菜，最特别是采用罐头香菇肉酱，炒出食客熟悉的香味，配饭一流。本地风味的干咖哩魔鬼鱼（RM 15），则是食客至爱选择之一。

有时，食材供应短缺，吴来财便灵活调度，同样的菜式和煮法，鲨鱼、石斑、魔鬼鱼皆可互换。瓦煲鱼片（RM 18）就是一个例子，新鲜鱼肉，嫩滑细致，每一口都是鲜味。还有一道梅香蒸花肉（RM 10），以梅香咸鱼搭配半肥瘦的花肉，肥而不腻，香而不咸，口感十足。

福建炒面（RM 6）也是吴来财拿手绝活。当然，本地油面是主角。面条弹牙，火候够猛，绝对饱肚。