新田记欢欢喜喜酒家 – 酸梅鸭 米饭杀手

东主是刘氏四兄弟，父亲祖籍兴化，母亲祖籍福州，多年前在双溪比力大街开设金龙酒家，四兄弟都学得一手家传福州菜，1991年四兄弟转到万津自立门户，开设新田记欢欢喜酒楼并马上擦亮招牌，相隔27年如今回归双溪比力再展厨艺。

双溪比力分行主厨是老大刘银兴父子。刘银兴曾经伤及脊椎，无法站立，只能坐在椅上掌勺，却照样烹煮拿手好菜。其中一道必试的是酸梅鸭（半只RM 25，一只RM 50），酸酸甜甜，皮脆肉酥，加上自制酸梅汁，简直是米饭杀手，开胃又下饭。

新田记酸梅鸭与粤菜的梅子鸭颇为相似。刘银兴记述，当初创设酸梅鸭乃无心插柳，事缘母亲做鹵鸭剩下的材料，为免浪费就设法改造，调配酸梅汁腌制炸酥，再焖煮出锅，竟然十分受落。他说，由于酸酸甜甜，具福州菜特色，亦可当作福州菜，并曾为新田记夺得铜奖荣誉。

历年来赢得不少厨艺比赛荣誉，包括得过世界银奖的腐皮虾卷（每条RM 10），百分百虾肉，真材实料，鲜香弹牙。福州风味的酒糟东坡肉（RM 25-RM45），红艳的五花肉，配搭荷叶包，鲜浓美味；芋头排骨煲（RM 25-RM45），汁浓味香，配饭配面皆一流。

新田记也有福州佛跳墙（10人份RM 1800起，需预订）、福州海参鱼鳔（RM 60-RM 180）。其他还有火山豆腐、雪山豆腐（皆RM 22）等家常菜。