福泉兴早年是添油站，后来也曾改为收胶片店，一直到1980年代才停业。三年前，蔡崇毅夫妇决定开设冰品店，卖自家爱吃的各类冰品。 至热卖是绵绵冰（小RM 3，大RM 6），有四种口味：西瓜、芒果、火龙果和Oreo饼。蔡崇毅以特制味道的冰块，锉成片片软绵轻盈，铺上指定水果或Oreo饼，入口即化，口感绵密甜丝丝。 八宝冰，也即ABC杂雪，亦是福泉兴招牌冰品。最底部，是一贯的红豆、玉米、燕菜粒，冰上洒上花生碎，有固定食客逢来必点，说是回忆初恋的日子。彩虹冰（RM…

阮保邦是双溪比力新村少数的广东人，其父母从中国南来到双溪比力落脚后，便以制作广式猪肠粉和豆腐卜为生。后来人手不足，加上父母年迈，阮保邦才改做豆浆水、豆腐花。 除了在自家售卖，阮保邦也骑三轮摩多兜售，有时也停在学校附近贩卖。由于薄利多销，冷豆浆水（每杯RM…

油面，是双溪比力人的家乡面，也是所有双溪比力人的集体记忆。 什么是油面呢？中国北方也有莜面，莜面与油面虽同音，外形也有一些相似，但却是两种不同的面条。原来，油面本来是黄面，但尽量少放碱水，又加了少许食油，故称油面不称黄面。 威发油面是新村家庭式工厂。开创人黄威发回忆，约莫1962年开始生产，至少走过56年岁月。黄威发现已交由孩子北健、阿洝、北添三兄弟经营。威发平日生产油面350公斤，周六周日多达500公斤，最高纪录春节卖过850公斤。 根据阿洝，早年威发生产的面条，一样放相当份量碱水，但后来发现碱水无益，不断改进生产程序，如今只是加一点点碱水。如此一来，油面不能耐久，放冰格也顶多两三天，所以威发必须早午开两轮班，就是担心早上生产的下午变坏。 然而，也因为油面新鲜，还留着少许麦香。而且，在生产过程，油面已经八分熟，换言之可以生吃，阿洝也当场示范即吃，并称加入少许酱油就很好吃了。 威发至威水是，几乎所有双溪比力食肆、煮炒、餐馆、酒楼，甚至嘛嘛档、原住民等都采用他们的油面。阿洝说，双溪比力人习惯了油面口感，一般不吃外地多碱水的黄面，尤其加入很多黄色素制成的黄面。威发欢迎上门购买，半公斤装RM…