丽华粽子 – 烧肉粽油润不腻

丽华平日开美发店，空闲时就裹裹肉粽，每逢端午都忙得不可开交。丽华粽子真材实料、货真价实，最高纪录一个端午裹了超过4000粒粽子。而且在节日后陆续仍有订单上门。

祖籍福建南安，丽华十多岁即帮忙母亲裹粽卖粽，把母亲的粽子学得炉火纯青。她的肉粽可依馅料细分成四款：一，基本馅料包括猪肉、咸蛋、香菇（RM 5.00）；基本馅料加上栗子（RM 6.00）；基本馅料加上蚝豉和虾米（RM 7.00）；全料即包含以上所有馅料（RM 7.00）。

福建粽不同广东粽、潮州粽，没有加入红豆、绿豆或眉豆。丽华至热卖是全料肉粽，订单甚至远自关丹、柔佛都有。

一般而言，一公斤糯米可裹15粒粽子。预订粽子，至少得有五公斤，丽华才会接单开工，因为粽子功夫繁多，从炒料、包裹到煮好，费时费劲，量少就划不来。

丽华除了粽子，还有另一吃香的辣椒酱料（每盒RM 5.00）。用辣椒干煮半小时，去掉种子滤干，磨成辣椒粉，再加其他材料如大葱头、小葱头、黄姜粉等，煮成色泽红艳油亮，用来煮炒咖哩或炒制菜肴，香味扑鼻，味道一流。