亚清面档 – 炭煮香浓罗惹面

或许这样说吧，亚清罗惹面的浓郁度，可能比较适合重口味的外地客。而且，亚清拉客手法很有一套，比方他们提供的猪油渣、自制叁巴，任由吃客自由添加。当然至关键是，罗惹面配搭猪油渣、叁巴，进一步提升罗惹面的口感，这也使外地客接踵而来寻味。

由于亚清以炭火熬煮汤汁，便以炭煮罗惹面（RM 5.00）为号召。罗惹面以外，叻沙（RM 5.00）也是一绝，以鱼骨、椰浆等熬煮汤底，与槟城风味不尽相同。

一面一鱼在亚清面档发挥淋漓尽致。亚清除了提供甘望鱼（RM 3.00），为迎合游人和外地客需求，也有高价位的斗底鲳（依市场价格而定）、金鲳（RM 20.00-RM 30.00）等选择。一边吃着甜辣的罗惹面，一边品尝新鲜的烫鱼，简直是说不出的美味。

在亚清面档，还能喝到双溪比力生产的新鲜水果汁，包括火龙果汁、百香果汁（各为RM 3.00）。

其实，亚清协助经营罗惹面由来已久。原来，她父亲王进坤，便是双溪比力罗惹面的首创人，因之亚清自小便协助父母买罗惹面。婚后，亚清先与姐姐出来开档，老家的档口就由嫂嫂打理，也即现在的“一流罗惹面档”。姐姐病逝后，八年前再与丈夫林万发到现址开档，前后超过20年。