陈秀玉糕粿 – 水晶饺晶莹剔透

虽然祖籍福州，陈秀玉做的糕粿，包含各籍贯款式。比方广东式的水晶饺，陈秀玉手艺非常到家，每个水晶饺大小一致。原来，陈秀玉采用澄面粉，加薯粉揉搓成面团，蒸出来的成品就会很通透，里头的馅料隐约可见，十分精致。

唯一不同，广式水晶饺其实是虾饺，但陈秀玉的水晶饺是菜饺，馅料主要是沙葛和红萝卜切丝，加上虾米和葱头碎炒成，所以清甜鲜香。蒸好后，水晶饺（每个RM 0.80，至少订50个）晶莹剔透，再洒上切碎的红辣椒和炸葱碎，更是诱人。

吃一口新鲜蒸好的水晶饺，Q弹滑嫩，香气四溢，说不出的美味。

陈秀玉拿手的糕粿，还有木薯糕（一盘RM 33）、九层糕（一盘RM 30）、红豆糕（一盘RM 33）、咖哩卜（每个RM 1.30，至少订50个），以及糯米糕、芋头糕、金瓜糕、椰糖糕、乌龟粿、福州木头饼等。除了中式点心，陈秀玉也制作简单西式点心诸如蛋挞、面包类等。

由于纯手工制作，馅料也是自己包办，功夫繁多，比如红豆馅、绿豆馅，要煮要磨碎，都是亲力亲为。日久见功，陈秀玉只凭手感，不用计量不用秤，大概都可知道用量多少。