汤绍清果园 – 榴梿蜜榴梿香

榴梿蜜(Cempedak),华人俗称尖不辣或尖不叻。榴梿蜜有榴梿香,但外形似菠萝蜜。有人说,榴梿蜜是榴梿和菠萝蜜驳接的品种。都说,榴梿是果王,菠萝蜜是果后,榴梿蜜便成了果中太子。 双溪比力乌鲁楚措(Ulu…

M & Y果园 – 罗汉番石榴爽脆

番石榴,方言称作拔仔、鸡屎果。其实,番石榴一点都不像石榴,反而外表看起来有点像梨。 在没有改良前,以前的番石榴,有一种青涩味,不喜欢的人说是鸡屎味,所以才会有鸡屎果之称。但也有人认为鸡屎果名称来源,是因随鸟粪排至鸟迹所到之处生长所致。 番石榴品种,在本地曾经盛行水晶番石榴、无核番石榴等,但如今据说已渐渐被罗汉番石榴取而代之。双溪比力M…

雪邦健康水果园艺 – 黑金刚清甜爽口

传说中的黑金刚,一个非常霸气的名字,也是莲雾之王的名称。莲雾,本地俗称水蓊,原产于马来群岛,17世纪由荷兰人引进台湾,并把马来名的Jambu译成“莲雾”。黑金刚莲雾清甜爽口,据称对肺燥咳嗽、呃逆不止、胃腹胀满、肠炎痢疾有良效。 台湾多年来不断改良,莲雾如今身价已高涨。原来,泰国有所谓红宝石莲雾品种,台湾则有粉红色种改良的黑珍珠品种,而后又再培养出黑钻石莲雾品种,再然后由黑珍珠改良新品种,为与黑钻石区别便称作黑金刚。 其实,吃过本地莲雾都知道,莲雾的果皮呈粉红色,黑金刚品种也非黑油油,只是果皮呈深紫红色而已。雪邦健康水果园艺李志伟称,黑金刚最大敌人是果蝇,所以必须包扎果实防蝇。不过,黑金刚常年开花结果,在李家果园便有20多棵8年树(每公斤RM…

旺地龙眼果园 – 钻石龙眼粒粒甜

走进双溪比力旺地果园,一眼看去龙眼树果实累累,顿觉赏心悦目。一般人误以为只有中国、泰国才有龙眼,其实平均温度超过20℃的地方,均能使龙眼生长发育良好。 但本地栽种龙眼毕竟还属少数。2002年,独具慧眼的林菁福,开始在双溪比力栽种龙眼,起初不少同行都不敢看好,林菁福与林国安父子不断努力,如今龙眼园已成游客必览之地。旺地果园栽种的两种龙眼,一是源自泰国的钻石龙眼,一是源自越南的乒乓龙眼。 这两种龙眼皆香甜多汁,每年四月至七月为开花结果期,一般都能结成满树果实累累,八九月就是龙眼的收成期。此时果园也至忙碌,除了修剪枝干,还要绑网袋,防虫害、防蝙蝠。丰收期时,参观者当可看到,不少蝙蝠撞落在旺地布下的“天罗地网”。 林国安称,旺地有250棵钻石龙眼(每公斤RM…

叶弟果园 – 沙梨果身价涨

昔日藏在山间无人问,如今身价飞涨万家尝。说的是沙梨果,双溪比力地区,不少食肆有卖沙梨果汁,加入酸梅粉的沙梨果汁更美味,是时下流行的一种健康果汁。 小小青色的沙梨果,不同国家有不同名字,马来人和印尼人叫Kedondong,新加坡华人叫Buah…

刘小成果园 – 山荔枝肉厚甜美

山荔枝原产于马来群岛,俗称山红毛丹或红毛荔枝,由于山荔枝马来话为Pulasan,本地人又以音译称之葡萄桑,还有人以讹传讹称作“葡萄山”。 乍看之下,山荔枝与红毛丹非常相似,即便果肉和口感也和紅毛丹接近,所以山荔枝显明是红毛丹的近亲。要说有何不同,山荔枝果皮有刺状突起,感觉上比红毛丹有威胁,而且山荔枝色泽呈暗枣红,有者甚至呈紫黑色,也不比红毛丹的红色好看。 双溪比力万岗(Bangkong)刘小成住家式果园,种有18棵树龄超过30年的山荔枝。刘小成称,虽然外形不甚讨好,山荔枝肉厚多汁甜美犹胜过红毛丹。 根据刘小成,山荔枝比较中性,连果核也可以吃,而且不像红毛丹那样容易发热气。…

黄林雀果园 – 鲁古冷刹山野呼唤

有四种形似的热带水果,很多人只会吃却分不出:鲁古(duku)、冷刹(langsat)、鲁古冷刹(duku langsat)、龙贡(longkong)。简单说,鲁古皮厚带甜,冷刹皮薄带酸,鲁古冷刹介于中间,据称是大自然的混种,而龙贡则是皮厚带甜,外形串串如葡萄般。 踏入黄家不大的果园,看到鲁古冷刹树上果实累累,不禁惊呼。黄家有两亩半果园,三兄弟各据一段,老大黄亚地栽种榴梿和榴梿蜜;老二黄林雀主要种火龙果,还有数棵老鲁古冷刹树,其子养燕、养蜂;老三黄林俤则种榴梿、红毛丹、山荔枝、鲁古冷刹等。 黄林雀称,寮屋旁这棵鲁古冷刹,树龄已经超过20年,种了10年才开花结果,不过今年8月特别丰收,果期约莫为期一个月。 树身很高,过去黄林雀夫妻用梯子爬上树剪采,现在则以绑着小弯刀的长棍割断枝尾,树上的鲁古冷刹就如冰雹般纷纷掉落,树下铺着一片席子以防鲁古冷刹损坏。 原来,鲁古冷刹亦有禁忌,早上和雨天不能采果,否则果实过后都将爆裂,形成损失。只有大热天或午时才能采摘。果蝇叮咬、松鼠偷吃,都是种鲁古冷刹头痛的问题。 由于此果保存期短,黄林雀一采好就马上交货,批发价每三公斤RM…

叶弟果园 – 红毛榴梿防癌

传说中具有杀死初期癌细胞功效,红毛榴梿这几年红红火火大卖供不应求。 红毛榴梿是俗称,正名为刺果番荔枝,原来隶属番荔枝科,分类上与红毛荔枝(释迦)相近。果肉呈乳白色,酸甜多汁,可直接食用或制成果汁、冰品等。虽然别名里有“榴梿”二字,但不具有榴梿的浓烈味道,反而有种淡淡的水果香味。 雪邦叶弟果园,除了火龙果和沙梨果,还种有40棵红毛榴梿。由于红毛榴梿喜水,叶弟的果树沿着小溪边栽种,开花结果过百日即可收成。根据叶弟,红毛榴梿实在矜贵,结果后一定要包扎,除了防虫害以免果肉变黑,更要防猴子等野生动物采摘。 说起野猴,叶弟可是一肚子气。野猴把未熟果子采下就扔,不少红毛榴梿就这样报销了。为了防猴,叶弟养了11只狗队,也设陷阱捕捉野猴,最多一次曾捉到20只野猴。 红毛榴梿常年结果,每年五六月盛产期,零售价每公斤RM…

吴其昌果园 – 山竹降燥解热

双溪比力画家兼篆刻家吴其昌也是果农。原来,投身艺术是有心栽花,种植山竹却是无心插柳。 吴其昌早年接手了父亲留给他的两亩半胶园。当年他仍在吉隆坡执教,便想将胶园改造为热带果园。于是,吴其昌买了果苗,种下了百多棵山竹树,同时也种了一些榴梿树、红毛丹树、山荔枝树等。 到了1980年代,吴其昌砍除部分果树改种油棕,但仍保留周边的40棵山竹树。山竹通常一年一季,与红毛丹季节相同,一般四月份开花结果,待百日后即可收成,年杪还可收获少许。 根据吴其昌,山竹(每公斤RM…

张才香蕉园 – 打利蕉过山香

打利蕉外形比较肥身,果肉香甜还带点黏性,尤其打利蕉做香蕉蛋糕,烤出来真的又香又甜。现在还有打利蕉和山芭蕉的混种,体积较小也不大肥身。 果农张才,种有五亩超过2000棵香蕉。主要栽种打利蕉与红肉蕉(Pisang…