特色酱味饭 – 避风港辣煲考味蕾

酷爱健身的陈杰强，年届50仍壮硕灵活。开设四年的档口，就在父亲35年历史的阿叻咖啡店前。陈杰强以轻松姿态，为食客准备食材，揸镬铲快炒，很是潇洒，不愧厨艺型男出身。 原来在2014年，陈杰强曾入选台湾Men’s…

杰仁私房菜 – 火辣舒淇吻鲨鱼

舒淇吻鲨鱼？原来，这是杰仁私房菜的豆酱炒鲨鱼唇。港星舒淇，唇厚性感，形象火辣，炒鲨鱼唇虽非一道火辣辣的口味，当你吃着富胶原蛋白的鲨鱼唇，感觉就像是和鲨鱼接吻般刺激。 鲨鱼唇口感软糯而富有弹性。店主陈杰仁称，鲨鱼唇炒辣太可惜，也吃不到鲨鱼唇的原味。只是鲨鱼唇货源经常不足，不是天天都有“舒淇吻鲨鱼”（RM…

大树下小食馆 – 豆酱鱼片口感足

没有冷气空调，没有浪漫氛围，也没有优雅环境，但却有一棵大树遮荫挡阳，还有就是清凉的自然风轻轻吹来。 这就是双溪比力大树下小食馆，吴来财和母亲经营逾六年的心血。现在已由吴来财独自掌勺，把母亲十多年煮炒功力发挥的淋漓尽致。 吴来财对煮炒有自己一套要求，那就是不用味精、少用盐。再来则是对食材的精选细选，选购本地鱼，本地油面，做出本地人爱吃的家常风味。职是之故，大树下多为本地熟客也就不稀奇了。 拿手招牌菜是苦瓜豆酱鱼片（RM…

蘑菇小炒 – 三杯鸡味浓汁醇

陈建向最初的定位是卖板面。经营四个月后，他转而专注素食，还专门向许育恒素食老师学习。店面叫老爸，是因为妻子孩子都这么称呼他。 说起转素过程，身为双溪比力女婿，陈建向笑说其实很简单，因为他太太是全素食者。他为此加入素食，发现身体更健康，所以便全力推广素食。 店里照样有板面供应（小RM…

甜蜜蜜小炒 – 马鲛鱼炒出香辣

双溪比力女婿胡志辉，来自砂拉越的客家人。有20多年厨艺经验，在西马各地辗转工作多年，2016年终于落脚双溪比力。先与妻子在聚乐坊开档经营，今年6月起在现址自立门户。 甜蜜蜜也是邓丽君的经典名曲。问起“甜蜜蜜”店名由来，一旁的妻姨笑眯眯打岔，眼看胡志辉夫妻很甜蜜，忍不住就取笑他俩，结果由此而定名。 胡志辉既卖经济饭，也卖小炒。甜蜜蜜自制的海鲜豆腐（RM…

老爸板面专卖(素) – 铁板仁当咬劲足

陈建向最初的定位是卖板面。经营四个月后，他转而专注素食，还专门向许育恒素食老师学习。店面叫老爸，是因为妻子孩子都这么称呼他。 说起转素过程，身为双溪比力女婿，陈建向笑说其实很简单，因为他太太是全素食者。他为此加入素食，发现身体更健康，所以便全力推广素食。 店里照样有板面供应（小RM…

蒸真健康蒸汽火锅 – 蒸煮海鲜满口鲜

怎一个鲜字了得？三个志同道合的年轻人，颜志明、方则原、吴健文结伴中国旅游，在广州品尝了蒸汽火锅，惊为天下第一锅，既新颖时尚又健康养生，便把蒸汽火锅引进双溪比力，开设了蒸真健康蒸汽火锅。 所谓蒸汽火锅，就是一口锅以蒸汽供热，蒸煮食材，无煤气、无火无油烟，原滋原味，营养不流失，鲜味逼人。加上股东原本就做海鲜买卖，长期供应新鲜海鲜不成问题。 他们根据本地人的口味，制定了十款蒸汽火锅套餐，从两人份的RM…

旺利兴海鲜饭店 – 开胃三味炸石斑

东主兼主厨吕亚兴祖籍广东，是道地的沙叻人。14岁就进入吉隆坡餐馆工作，27岁回到家乡沙叻开业，创设旺利兴海鲜饭店，至今已有13年。 拿手招牌好菜是三味炸石斑（时价，约莫RM…

龙富海鲜饭店 – 咸香黑酱左口鱼

东主兼主厨袁志龙祖籍客家，是道地的沙叻人。17岁到餐馆打工学艺，之后也曾开设小炒累积经验，18年前创设了龙富海鲜饭店，亲力亲为，亦自创不少菜式。 龙富招牌菜都与海鲜脱不了关系。黑酱左口鱼（时价，约莫RM…

家乡枫味美食馆 – 椰酒排骨酒味香

黄酒、红酒、白酒，甚至啤酒、洋酒都可入菜，但你有没有尝过椰花酒入菜？ 家乡枫味美食馆就有一道罕见的椰酒排骨。东主林荣枫的母亲黄素钗，当初并非有心创出这道美肴。原来，他们家就在双溪比力万岗，一个野生动物活跃的树林区，其中最常见的就是果子狸，每次捕捉到果子狸就让她煮，黄素钗便尝试煮椰酒果子狸。 家人吃了个个赞好。可是，在家掌厨40年，黄素钗却不吃果子狸，唯有改煮椰酒排骨自己尝。有朋友吃过赞到不得了，黄素钗后来开档便推出这道菜。此前她曾开档做煮炒20年，近五年搬回家旁空地开了家乡枫味，由儿子林荣枫接手兼负责煮炒。 椰酒排骨（单人份RM10，双人份RM…