胜胜茶餐室 – 海南面包真传

沙叻大街有两家有渊源的海南咖啡店，一间是街头的胜胜茶餐室，一间是街尾的乐兴茶室。原来两名店主还是两兄弟，胜胜茶餐室店主周德新，是乐兴茶室周德明的弟弟。 中文招牌有分乐兴和胜胜，但马来文招牌却都是Loke…

乐兴茶室 – 海南咖啡飘香

偷得浮生半日闲，来一杯海南咖啡，人生一大享受也。在海南人聚居的沙叻，大街有一间70年的乐兴茶室，海南咖啡飘香了大半个世纪。 以前赌王林梧桐经常路过沙叻，亦会停下来小憩喝杯海南咖啡。69岁的店主周德明，从父亲周华剑手上接过茶室，不知不觉也已28年。周德明冲泡的咖啡（RM…

德发茶室 – 海南早点三部曲

海南咖啡、烤面包、生熟蛋，来一套海南早点三部曲，走过、路过，不能错过的小镇老味道。 德发茶室，是沙叻最早开设的海南茶室之一，比街尾的乐兴茶室略少几年，也快接近70年了。东主吴达丰，其父吴景德便是德发创办人，90多岁的母亲袁金花则是德发岁月的见证。 约莫1950年代，吴景德租下现址开设了德发茶室。71岁的吴达丰回忆，幼时就住在德发楼上，父母则忙着冲泡咖啡，六兄弟姐妹也会在店里帮忙。 叫一杯海南咖啡（RM…

大源茶室 – 独门加椰配面包

在雪邦大街短短两排老店屋，转角处不远就是大源茶室，一间开设了80年的咖啡店。这些老店屋存在了多少年，大源茶室就存在了多少年。 店主温有祥，梅县客家人，自父亲手中继承大源茶室，独门烹制的加椰（Kaya）香滑，但又不甜不腻，涂在或蒸或烤的面包上（每片RM…

找回忆 – 海鲜香底米留鲜

充满怀旧情调，恍若时光倒流。一家旧情绵绵的西餐厅“找回忆”，来到这里喝一杯无酒精的莫吉托（Mojito，RM 7.90），有如享受一段偷来的悠闲时光。 这家小西餐厅原址，此前曾被火神光顾，颜志明、方则源、吴健文等数位东主，今年初承租下来开设了“找回忆”，既保留原来老店屋的砖墙面，并收集不少旧物件作为摆设。楼上空间虽然不大，却是专为年轻男女设计的情侣座。…

小百姓事务所 – 蛋糕甜点

余幸子从台湾学艺归来，开设了一间民宿咖啡店，定名“小百姓事务所”，要把食物美学推广，不论自制蛋糕、甜点、冰淇淋乃至饮料，都采用优质食材，绝不含防腐剂或添加剂。 绿茶开心果戚风（RM…

花园中西餐厅 – 龙果面包王 桃红诱惑

火龙果入菜，桃红的诱惑。当满席火龙果料理端上桌，桃红一片更是好看又好吃。 花园中西餐厅主打龙果面包王，那是源自马来西亚风味面包鸡的灵感。餐厅纯手工自制火龙果面包，面包里装着咖哩鸡或意大利面。尤其龙果面包鸡，切开时非常美观，有如一片大花瓣呈现。龙果面包意大利面切开时则似一个大汉堡包。 至关键是，龙果面包王毎天新鲜出炉。单人份咖哩面包王RM…

John & Jerrine – 猫山王蛋糕齿留香

默默经营了三年，终于打出名堂的John & Jerrine，已是双溪比力颇为知名的Café，尤其蛋糕和甜品广受年轻人喜爱。 东主是一对情侣档。咖啡采用Jerrine父亲源记号的100%咖啡豆冲泡。呷一口咖啡香（RM…

蒸真健康蒸汽火锅 – 蒸煮海鲜满口鲜

怎一个鲜字了得？三个志同道合的年轻人，颜志明、方则原、吴健文结伴中国旅游，在广州品尝了蒸汽火锅，惊为天下第一锅，既新颖时尚又健康养生，便把蒸汽火锅引进双溪比力，开设了蒸真健康蒸汽火锅。 所谓蒸汽火锅，就是一口锅以蒸汽供热，蒸煮食材，无煤气、无火无油烟，原滋原味，营养不流失，鲜味逼人。加上股东原本就做海鲜买卖，长期供应新鲜海鲜不成问题。 他们根据本地人的口味，制定了十款蒸汽火锅套餐，从两人份的RM…

爱迪生小炒炖汤 – 酸甜风火排骨王

爱迪生？大发明家爱迪生？当然不是真的爱迪生。原来，陈礼洲父亲叫陈迪生，自小起即被同学称作爱迪生，而陈礼洲就称作小爱迪生。父亲过世后，轮到他自己被昵称爱迪生。 父母从事煮炒，陈礼洲自小随着父母学习，20岁后自己也出来开档。皇燕美食中心十多年前开业（包括前身乐腾），陈礼洲便已迁入卖杂饭。父亲福建人、母亲客家人，陈礼洲的菜式多变，所以广受客仔欢迎。 到了后来，陈礼洲决定专注小炒和炖汤。拿手好菜是招牌风火排骨王（单人份RM…