雪邦健康水果园艺 – 天下第一果加拜

听过隐藏在山芭里的三大百年榴梿品种加拜（Gabai）、塔瓦（Tawa）、尼蓬（Nipon）吗？加拜尤其浓烈，榴梿迷首次品尝必惊为天下第一果。 李祖宝一家最早在雪邦一支港开拓的果园，保留了加拜、塔瓦、尼蓬60年的榴梿老树。根据第三代园主李志伟称，挑嘴的榴梿迷，都会选择高坡榴梿和老树榴梿，而这正是李家榴梿的优渥条件。 这三种山芭榴梿，都是仍健在的李祖宝驳种所植，也是唯一仍有这三种第二代榴梿老树的果园。第二代园主李振兴称，加拜原树在武述（Busut）、塔瓦原树在万岗（Bangkong），名称皆取自榴梿主，也即原住民部落头子的名字，而尼蓬原树在罗尚（Lotian），则取自榴梿收购商的名字。 都说，加拜榴梿（每公斤RM…

陈泽龙榴梿园 – 加拜粘喉老味道

粘喉、苦甘、浓郁、干包，加拜榴梿（Gabai）简直是上天留给沙叻的一份厚礼。 话说多年以前，离沙叻七公里的武述（Busut），原住民聚落有一棵百年榴梿树。榴梿树高耸入云，近十人才能合围（一说是三人合围）。最神奇是，每当榴梿季节，都能结果上千，其果肉更是榴梿王中之王。原住民的头子叫Gabai，榴梿树便也称作Gabai。 当初每逢榴梿季节，沙叻人便来“踢榴梿”。原来，原住民来者不拒，只要榴梿掉下来，谁先抢到谁就可以买。由于太多人来抢，便以“踢”来分胜负。每粒榴梿买五毛、一块。在那个年代，已经非常有价了。 可惜，这棵榴梿王树，最终两度被雷劈倒，不过却有人成功驳接。根据沙叻新村村长陈泽龙，在离开加拜原树不远的甘榜金江（Chincang），仍有多棵种了数十年的加拜老树，至于一驳再驳的加拜榴梿新树，整个大雪邦地区都有，甚至远至砂拉越亦有。 陈泽龙称，由于气候、土质或有不同，加拜的色香味都会有所不同。他的榴梿园有六棵加拜老树，由于完全没有施放肥料或农药，基本保持原来榴梿王树的老味道。 每逢榴梿季节都有榴梿迷远来品尝（每公斤RM…

旺地龙眼果园 – 央基黄梨雪兰莪甜心

央基黄梨（Yankee），果肉白色透明，又称水晶黄梨，由于甜且多汁，不似一般黄梨会“刮舌”，即便不嗜黄梨者也会爱上央基。 其实，央基黄梨并非源自雪兰莪，而是自柔佛新邦令金引进雪兰莪，成为雪兰莪主要生产的黄梨品种，在巴生、加埔、万津一带多有栽种，所以央基别名亦称“雪兰莪甜心”（Selangor…

郑家明果园 – 菠萝蜜甜蜜蜜

是世界上最重的水果？菠萝蜜（nangka）可谓当之无愧，一般每粒都有十多二十公斤重，加上散发香蕉和黄梨融合的香气，故也经常被誉为“热带水果皇后”。 都说，菠萝蜜和榴梿皆有固定的爱好者。不同的是，榴梿壳硬，菠萝蜜皮软，但开菠萝蜜比开榴梿更费功夫。原来，菠萝蜜有一种极之难缠的黏液，不懂窍门者必被黏液纠缠不清。 然而，好吃的菠萝蜜却又甜甜蜜蜜，尤其是蜜糖菠萝蜜品种，叫嗜者欲罢不能。双溪比力郑家明果园，便栽种了四五十棵菠萝蜜（批发价每公斤RM…

汤绍清果园 – 榴梿蜜榴梿香

榴梿蜜（Cempedak），华人俗称尖不辣或尖不叻。榴梿蜜有榴梿香，但外形似菠萝蜜。有人说，榴梿蜜是榴梿和菠萝蜜驳接的品种。都说，榴梿是果王，菠萝蜜是果后，榴梿蜜便成了果中太子。 双溪比力乌鲁楚措（Ulu…

M & Y果园 – 罗汉番石榴爽脆

番石榴，方言称作拔仔、鸡屎果。其实，番石榴一点都不像石榴，反而外表看起来有点像梨。 在没有改良前，以前的番石榴，有一种青涩味，不喜欢的人说是鸡屎味，所以才会有鸡屎果之称。但也有人认为鸡屎果名称来源，是因随鸟粪排至鸟迹所到之处生长所致。 番石榴品种，在本地曾经盛行水晶番石榴、无核番石榴等，但如今据说已渐渐被罗汉番石榴取而代之。双溪比力M…

雪邦健康水果园艺 – 黑金刚清甜爽口

传说中的黑金刚，一个非常霸气的名字，也是莲雾之王的名称。莲雾，本地俗称水蓊，原产于马来群岛，17世纪由荷兰人引进台湾，并把马来名的Jambu译成“莲雾”。黑金刚莲雾清甜爽口，据称对肺燥咳嗽、呃逆不止、胃腹胀满、肠炎痢疾有良效。 台湾多年来不断改良，莲雾如今身价已高涨。原来，泰国有所谓红宝石莲雾品种，台湾则有粉红色种改良的黑珍珠品种，而后又再培养出黑钻石莲雾品种，再然后由黑珍珠改良新品种，为与黑钻石区别便称作黑金刚。 其实，吃过本地莲雾都知道，莲雾的果皮呈粉红色，黑金刚品种也非黑油油，只是果皮呈深紫红色而已。雪邦健康水果园艺李志伟称，黑金刚最大敌人是果蝇，所以必须包扎果实防蝇。不过，黑金刚常年开花结果，在李家果园便有20多棵8年树（每公斤RM…

旺地龙眼果园 – 钻石龙眼粒粒甜

走进双溪比力旺地果园，一眼看去龙眼树果实累累，顿觉赏心悦目。一般人误以为只有中国、泰国才有龙眼，其实平均温度超过20℃的地方，均能使龙眼生长发育良好。 但本地栽种龙眼毕竟还属少数。2002年，独具慧眼的林菁福，开始在双溪比力栽种龙眼，起初不少同行都不敢看好，林菁福与林国安父子不断努力，如今龙眼园已成游客必览之地。旺地果园栽种的两种龙眼，一是源自泰国的钻石龙眼，一是源自越南的乒乓龙眼。 这两种龙眼皆香甜多汁，每年四月至七月为开花结果期，一般都能结成满树果实累累，八九月就是龙眼的收成期。此时果园也至忙碌，除了修剪枝干，还要绑网袋，防虫害、防蝙蝠。丰收期时，参观者当可看到，不少蝙蝠撞落在旺地布下的“天罗地网”。 林国安称，旺地有250棵钻石龙眼（每公斤RM…

叶弟果园 – 沙梨果身价涨

昔日藏在山间无人问，如今身价飞涨万家尝。说的是沙梨果，双溪比力地区，不少食肆有卖沙梨果汁，加入酸梅粉的沙梨果汁更美味，是时下流行的一种健康果汁。 小小青色的沙梨果，不同国家有不同名字，马来人和印尼人叫Kedondong，新加坡华人叫Buah…

刘小成果园 – 山荔枝肉厚甜美

山荔枝原产于马来群岛，俗称山红毛丹或红毛荔枝，由于山荔枝马来话为Pulasan，本地人又以音译称之葡萄桑，还有人以讹传讹称作“葡萄山”。 乍看之下，山荔枝与红毛丹非常相似，即便果肉和口感也和紅毛丹接近，所以山荔枝显明是红毛丹的近亲。要说有何不同，山荔枝果皮有刺状突起，感觉上比红毛丹有威胁，而且山荔枝色泽呈暗枣红，有者甚至呈紫黑色，也不比红毛丹的红色好看。 双溪比力万岗（Bangkong）刘小成住家式果园，种有18棵树龄超过30年的山荔枝。刘小成称，虽然外形不甚讨好，山荔枝肉厚多汁甜美犹胜过红毛丹。 根据刘小成，山荔枝比较中性，连果核也可以吃，而且不像红毛丹那样容易发热气。…